本文来源：生命时报 发布时间：2021.1.11
剩菜剩饭到底能不能吃？在倒与不倒之间，一个更好的选择就是——科学储存。
剩菜剩饭到底能不能吃？在倒与不倒之间，一个更好的选择就是——科学储存。做菜，提倡量少份多，一次吃完。但如果有剩饭剩菜，只要保存得当、烹饪合理，还是可以食用的。凉菜、热菜、荤菜、素菜分类存放；宁剩荤菜不剩素菜，尤其是叶类素菜，叶菜本身含有一定的亚硝酸盐，隔夜后含量会继续增加；预计吃不完的菜，提前放入餐盒存放，减少交叉污染；重新吃时一定要加热，并且热透，以达到杀菌的目的；一定要放在冰箱里，避免常温放置，看起来变质、闻起来气味异常的隔夜菜一定要扔掉！
（原文标题：隔夜菜到底能不能吃？9种剩菜有“科学处理法”）
推荐阅读：关于”喝的学问”！这些你知道吗？
责任编辑： 李玲玲
阅读量： 670
近日，英国格拉斯哥大学研究人员发现，常吃巧克力能软化血管，降低患心脏病和中风风险。
寒潮天气从北到南，席卷了我国大部分地区，对生产生活物资的运输和供应造成了不小影响。
剩菜剩饭到底能不能吃？在倒与不倒之间，一个更好的选择就是——科学储存。
除了“吃”，喝不对也会影响健康。
皖公安网备34019202000309号
网罗世界
首页
登录
