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探秘|龙谕M12限量发售,探寻背后的故事

本文来源:京讯网 发布时间:2021.7.7

张裕全新推出龙谕系列产品

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2021年


张裕摩塞尔十五世酒庄


全新推出龙谕系列产品


M12赤霞珠干红葡萄酒


是该系列的旗舰酒款


全球限量69333瓶


沉浸此文探寻它的珍稀密码

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全新龙谕系列葡萄酒,以“M+数字”划分等级,数字越大,代表产品等级越高。

M12作为龙谕旗下等级最高的系列酒款,总产量仅有69333瓶,在实行经销商配额制外,每一瓶酒的背标都为之附上专属编号,以表品牌诚意之心。

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2005年,张裕派技术人员深入宁夏贺兰山东麓产区,对当地的土壤、气候和葡萄品种进行调研,历经十六年风土探索,酒庄从宁夏累计建立的7万余亩葡萄基地优中选优,甄选出2900亩拥有宁夏典型风土的葡萄园。

一方面,这里光照时间充足,且昼夜温差大、干旱少雨、土壤通透贫瘠,有利于葡萄糖分、果皮色素物质的形成和风味物质的积累。

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另一方面,贺兰山支脉山峦的神奇缺口常年有干燥的西北风吹入甘城子产区,使产区微型气候更加干燥,尤其在开花季,季风吹散部分花粉,使得葡萄结果率降低,浆果更浓郁,酚类物质更多。

M12赤霞珠干红葡萄酒的酿酒原料源自这片黄金产区,种植团队发挥风土优势,在宁夏东麓产区150个葡萄园地块中,再严选出25个最优质地块(A级葡萄园)进行精细化种植。

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“好年份”的要领在于当年产区气候表现优异,所产葡萄原料品质极高。

龙谕对品质的极致要求,是不计成本的。比如在2014年份,由于产区阴雨天较多,气温偏低,造成葡萄成熟度欠佳,所以酒庄的正牌酒一瓶也没有出产。

而2021年推出的龙谕M12产品,正是2017年宁夏好年份的反映。2017年宁夏种植气候表现优异,为葡萄的生长提供了良好的环境,自然与匠心结合,终才产出这款正牌酒。

多年来,品牌始终秉持“不是好年份,宁愿不出正牌酒”的高要求,引发市场“一瓶难求”的口碑效应。 

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立足于中国风土,酒庄有一支中西合璧的一流酿酒师团队。中方酿酒师李记明、樊玺,了解中国风土,为酒庄注入东方百年风骨;而外方酿酒师伦兹·摩塞尔,其祖父是世界葡萄种植史上具有划时代意义的人物,曾发明了葡萄棚架种植技术。

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在葡萄种植上,酒庄需严格遵循“20cm黄金种植法则”,独创“倾斜水平龙干“种植架型,将葡萄结果部位固定于离地面60-80厘米之间的20厘米黄金地带,让每一颗葡萄都得到充足的通风和光热条件。

在采收环节,需严格遵循初选-手工串选-光学粒选三道工序,再经过20余次调配和至少12个月的法国橡木桶陈酿,最后进行6-13个月的恒温恒湿瓶储,终才得到美酒。

百年淬炼、百年提纯

百年磨一剑

自然和匠心共孕美酒

成就龙谕M12正牌酒庄酒!

(原文标题:探秘|龙谕M12限量发售,探寻背后的故事)

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责任编辑: 逍遥

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