本文来源:生命时报 发布时间:2020.12.21
很多人喜欢边吃饭边喝点东西,认为这样有助于消化;也有一种说法称“吃饭时喝水对胃不好”。
很多人喜欢边吃饭边喝点东西,认为这样有助于消化;也有一种说法称“吃饭时喝水对胃不好”。北京协和医院消化科主任李景南表示:①胃酸对消化功能来说十分重要。吃饭时大量喝水会稀释胃液,从而影响胃的初级消化功能;②胃可以通过蠕动研磨食物,将其变成食糜,从而加速肠道对食物的消化吸收。大量喝水会影响胃蠕动,影响消化;③边吃饭边喝水,饭菜会更容易下咽。如果用汤水来泡饭,会减少咀嚼次数,让一些没来得及嚼碎的食物直接进入肠胃,增加肠胃负担。
综合来说,吃饭时大量喝水确实会影响消化,但并不等于不能喝水,控制好喝水的量即可。
①喝水量在一小杯(100~200 mL)以内比较合适,咕嘟咕嘟大口猛喝、一次喝下300~400毫升是不提倡的。
②饭前半小时喝一杯水,能帮我们控制食欲,想减肥可在饭前半小时喝点水。不过,消化功能较差或经常胃胀的老年人,最好在两餐之间喝水。
(原文标题:吃饭时,喝水好还是不喝水好?)
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