为进一步做好春节期间我市餐饮服务环节食品安全监管工作,防止发生重大食品安全事故，市市场监管局组织对芜湖市书跃餐饮管理有限公司旗下部分分店进行集体约谈。市局党委委员、副局长查为民出席约谈会。

会议首先传达了芜湖市防控指挥部印发的《近期我市疫情防控工作要点》（芜疫防六稳指〔2021〕5号）、《芜湖市防控指挥部关于开展天津海联冷库进口冷链冷藏食品排查与检测的紧急通知》（芜疫防六稳指〔2020〕67号）等相关文件精神，要求餐饮单位严格扎实做好聚集性活动管控，严格红白喜事和聚餐管理，“喜事缓办，丧事简办，宴会不办”，酒店餐饮要控制就餐人数，餐桌间距不小于1米，实际就餐人数不得高于正常接待量的70%；家庭聚会原则上控制在10人以下。一律禁止采购使用进口冷链食品，提前向所在地市场监管部门报备。相关门店负责人就如何做好进出口扫码、测体温、戴口罩以及场所通风消毒等环节作了交流发言。

约谈会上,对长江禁渔和制止餐饮浪费工作，再次做了宣传、动员部署。十年长江禁渔是党中央为全局计，为子孙谋的重大决策部署，也是推动长江共抓大保护和长江经济带绿色发展的重要举措。会议要求各餐饮单位要争做守法的经营者，坚决遵守国家法律法规和相关规定，不采购、不加工、不销售来自禁捕水域的非法捕捞渔获物，以及无合法来源凭证的水产品及其加工制品；在门牌、招牌、广告、菜单及线上网络订餐等宣传载体上，均不使用“长江野生鱼”“江鲜”等字样；不在菜单之外私下向消费者推介、提供非法捕捞渔获物，以及无合法来源凭证的水产品及其加工制品；不以其它产品冒充“江鲜”“江鱼”“野生江鲜”等对外销售。

会议倡导各餐饮单位要争做遏制“舌尖上的浪费”的宣传者。倡导“餐前适量点餐、餐后主动打包”的用餐文化，倡导广大消费者增强“勤俭节约光荣、铺张浪费可耻”的意识，在日常用餐、聚餐和婚庆喜宴等场合，不耍阔气，不讲排场，积极推行“光盘”、“公筷、公勺”行动，养成节俭用餐的良好习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

约谈会上,查为民副局长就相关工作作出强调:一要保障食品安全。把好原料采购关、食品贮存关、加工制作关、清洗消毒保洁关、食品留样关。二要落实主体责任。各餐饮单位需承担好防控主体工作职责，全力保障用餐人员的身体健康和生命安全。严格落实好进口冷链食品管控等疫情防控的责任，守住食品安全的底线。三要积极主动,依法依规,做好长江禁渔和制止餐饮浪费宣传教育工作。

通过开展行政约谈，与会单位纷纷承诺，一定按照部署做好疫情防控和食品安全工作，不断加强行业自律，让群众放心入店、安心用餐，落实自身疫情防控主体责任。

（原文标题：芜湖市书跃餐饮管理有限公司旗下部分分店进行集体约谈）

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