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它外型长得像香蕉,可生食、可熟食,生食口感更佳

本文来源:搜狐美食 发布时间:2018.2.5

香蕉西葫芦性温,除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质,具有促进胰岛素分泌的作用,能预防糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变发生,特别适合老人食用。

西葫芦可谓是平常老百姓家餐桌上的家常菜,吃法也非常多样化,可以炒、拌、炖、煎、调馅、摊饼等。虽然平时不常买,偶尔也会买个回来摊鸡蛋饼当早餐吃(北京称之为糊塌子),某次和朋友一起去蔬菜大棚采摘蔬菜,见识了和他有着类似名称的香蕉西葫芦,外形上看起来像香蕉,外表皮为黄色,色泽鲜艳漂亮,新鲜的果肉非常细嫩,吃起来清香甘甜,和平时见的绿皮西葫芦不同,这种更适合生吃,如果吃不惯生的也可以吃熟的,口感会差一些。

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【配图】

香蕉西葫芦性温,除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质,具有促进胰岛素分泌的作用,能预防糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变发生,特别适合老人食用。

准备材料:

香蕉西葫芦1根、蒜5个、食用油1大勺、盐1g


制作方法:

1、香蕉西葫芦洗净沥干水分后切细丝,切好的香蕉西葫芦装干净碗中


2、蒜切成细末,锅中加入油,烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒


3、炒出蒜的香味后关火,快速将炒好的蒜末和油倒入装有香蕉西葫芦丝的碗中


4、加入盐然后用筷子拌均匀即可食用

(原标题:它外型长得像香蕉,又不是香蕉,可生食、可熟食,生食口感更佳)


责任编辑: 四月

阅读量: 11979

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