本文来源:生命时报 发布时间:2020.10.26
预防骨质疏松,除了大家熟知的钙和维生素D,下面这5种营养素对骨骼健康也至关重要。
预防骨质疏松,除了大家熟知的钙和维生素D,下面这5种营养素对骨骼健康也至关重要。
1.蛋白质
蛋白质是骨骼合成胶原蛋白的主要营养物质,可多吃瘦肉、水产品、鸡蛋、牛奶、豆制品等摄入。
2.维生素K
维生素K能促进蛋白质与钙离子结合,在钙盐沉积中发挥不可缺少的作用。绿叶蔬菜颜色越深,维生素K的含量越高。
3.维生素A
维生素A与骨骼的形成有关,它是骨骼重塑过程中所必需的功能因子。其主要来源于海水鱼、哺乳动物的肝脏、蛋黄,以及含有胡萝卜素的蔬菜和水果,如胡萝卜、南瓜、菠菜、小油菜、小白菜、芒果等。
4.维生素E
维生素E通过抗氧化、抗炎症和免疫调节等机制影响骨代谢,促进成骨、抑制破骨。核桃、松子、杏仁、花生等坚果是维生素E的好来源。
5.维生素C
维生素C在促进胶原蛋白合成,限制骨吸收等方面发挥重要作用。维生素C广泛存在于新鲜水果和蔬菜中,如鲜枣、猕猴桃、绿叶菜、青椒、番茄、橘子等。
(原文标题:5种被你忽略的“养骨”营养素)
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